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如果苹果手机丢失了短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iMessage同步：如果之前已经在Mac或其他iOS设备上开启了iMessage信息同步，那么可以登录iCloud账户，从Mac或另一台iPhone上找回丢失的短信。
2、iTunes备份恢复：如果之前有通过iTunes备份过手机数据，可以使用iTunes备份恢复功能找回丢失的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，选择设备后从备份恢复。
3、专业数据恢复软件：可以使用专业的数据恢复软件（如EaseUS MobiSaver）来尝试找回丢失的短信，这种软件可以扫描手机内存并尝试恢复已删除的数据。
4、第三方短信应用：如果使用的是第三方短信应用而非默认的短信应用，那么需要登录该第三方应用的账号来查找聊天记录。
5、报警并联系运营商：如果怀疑短信丢失是由于手机被盗或丢失，应该立即报警并联系手机运营商，运营商有时可以协助找回丢失的数据或追踪手机的定位。
需要注意的是，这些方法并不一定能够100%找回所有丢失的短信，而且越早采取行动找回的机会越大，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。